Svenskarnas intresse för mat och dryck manifesterar sig i alla mediekanaler. Tv svämmar över av matlagningsprogram och baktävlingar, vi är landet som ger ut flest kokböcker per capita och ”foodporn” är inte alls något snuskigt utan ett etablerat ord som beskriver riktigt läckert käk. Och även på nätet flödar förstås glasyrer och rödvinssåser.
Mat är ett grundläggande mänskligt behov, men för de flesta är det så mycket mer. Och med internets intåg kunde recepten plötsligt spridas på andra sätt än via klassiska kokböcker och husmödrars nedtecknade samlingar. Sedan delandet av bilder blev en del av vardagen och bra kameror fanns i var mans mobil så har vi också börjat dokumentera det vi äter i allt högre utsträckning. Såväl en enkel tallrik frukostgröt som en gourmetupplevelse i fem rätter kan generera likes. Bakbloggar blir bakböcker och galna köksexperiment blir YouTube-hits.
Men vart är vi på väg? Look n’ cook paketerar recept med video för att lära sig tillagning, före detta mästerkockstävlare kör matprat i egen podcast, medan du och jag lägger Instagram-filter på en chokladfondant med mynta. Har papperskokboken peakat eller kan den leva parallellt? Är mat-bilder nästa grej som kommer irritera lika mycket som barn-bilder i sociala medier. Och hur kan vi vara så sanslöst begeistrade av cupcakes samtidigt som hälsohetsen med tillhörande proteinpannkakor genomsyrar vart och vartannat forum?
Ämnet är värt en egen session, blir det du som håller den?
